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Castelnuovo Berardenga rafforza l’impegno sul fronte dei gemellaggi come occasioni di scambio culturale, promozione territoriale e crescita sociale per tutta la comunità.
A portarlo avanti è l’Associazione “gli amici dei gemellaggi”, che anche quest’ anno sarà presente al Dit’Unto con gli amici di Médoc che ci faranno assaggiare il “Confit grillè et foie gras”.
I Dusty Knuckle ce li ricordiamo per l’incredibile viaggio che hanno affrontato per tutta l’Europa con il loro forno a legna itinerante; come unico intento la raccolta fondi per promuovere iniziative didattiche sull’importanza delle materie prime e le tecniche di produzione usate per realizzare prodotti di qualità.
Lo scorso febbraio fecero tappa anche a Villa a Sesta.
# ARTICOLO / Phill e Tom: a Villa a Sesta una pizza speciale, cotta in un forno in “tour” in Europa
Il giovane pizzaiolo gallese Phill Lewis, fondatore della pizzeria Dusty Knuckle a Cardiff, membro di Slow Food South East Wales, tornerà per farci assaggiare un piatto tradizionale gallese, rigorosamente slow: Spalla di agnello avvolta nel pane con yogurt alla menta, cipolle marinate e melograno.
L’Associazione Amici della Chianina, il cui scopo principale è lo studio e la valorizzazione di questa razza bovina con particolare riguardo alla sua storia e al suo legame col territorio, organizza la più grande manifestazione dedicata alla razza chianina nella sua zona di origine: la Valdichiana appunto.
La valorizzazione della razza chianina nella sua zona d’origine. Questa missione da sempre anima l’impegno dell’associazione Amici della Chianina che, dal 2005, opera in sinergia con le varie istituzioni del territorio della Valdichiana aretina e senese per un progetto volto a tutelare la storia e la gastronomia del “gigante bianco”.
Piatti al Dit’Unto: Battuta di Chianina al coltello e il Lesso rifatto di Chianina.
ASPETTANDO… DIT’UNTO
- Dit’Unto, la data è fissata: l’8 ottobre a Villa a Sesta cibo di strada “stellato” [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: azienda agricola Tattoni Villa a Sesta [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: il circolo ricreativo di Villa a Sesta e l’Associazione Dit’Unto [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: conosciamo Osteria Alla Villa e Villa di Sotto [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: conosciamo La Bottega del 30 e Il Colombaio [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: conosciamo Futura Osteria ed Essenziale [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: conosciamo Se.Sto On Arno e Cum Quibus Ristorante [LEGGI QUI]
- Aspettando Dit’Unto: conosciamo L’Asinello (di Senio ed Elisa) e Andrea Giuseppucci [LEGGI QUI]
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