luglio, 2025
La “caccia al tartufo” nei boschi attorno a Badia a Passignano. Insieme a Jacopo e a… Ufo
No, ovviamente non vi diremo dove siamo stati. Sappiate solo che eravamo in uno dei …
PRODOTTI
L’appello dello chef Matia Barciulli: “Acquistate olio italiano”
Il rapporto fra lo chef Matia Barciulli, sancascianese, coordinatore tecnico dei ris…
Olio, il 66% dei nostri lettori lo vuole non filtrato. Due super esperti: “Sbagliano”
Un sondaggio nato per gioco ma che, visti i risultati, ci ha dato lo spunto per mett…
Vinsanto del Chianti Classico: una nicchia da coltivare. Le opinioni
E’ il simbolo dell’ospitalità per eccellenza il vino che da sempre, in Chianti, alli…
PERSONE
Il caso-Cortona e l’allarme: anche i nostri paesi in Chianti possono morire di turismo?
Troppo turismo può portare prima allo stravolgimento delle nostre comunità. Poi al f…
La Bottega del 30: storia di un ristorante, di due vite, di un borgo chiantigiano
"Pensa a un pomodoro cuore di bue, è una bistecca piena di sole". E' una delle affer…
La magia del presepe vivente ai piedi del Castello di Brolio: il 26 dicembre e il 7 gennaio
Dopo il successo della scorsa edizione, torna il presepe vivente ai piedi del castel…
La selvaggina cucinata da due maestri: Di Pirro-Corelli, super cena al Castello del Nero
Era l'ultimo evento (a parte i tradizionali pranzo di Natale e Cenone di Capodanno) …
STORIE
Gabriele Ciabattini: l’uomo che mostra il Chianti ai turisti… in Fiat 500
Tutti pazzi per la Fiat 500. Americani, inglesi, francesi, giapponesi, tedeschi. Tut…
Viaggio nei segreti dei vini del Castello di Gabbiano. Con Federico Cerelli
Federico Cerelli. Professione enologo: è lui la "mente" dietro ai vini prodotti da C…
La Bottega della Scuderia: la nuova “creatura” (bellissima) di Stefano e Maria
Stefano Puliti e Maria Abbarchini stavolta l'hanno fatta... davvero grossa. Non cont…
All’Osservatorio del Chianti in mostra le foto di Etienne Pierart: “Il Silenzio dei Poli”
Venerdì 22 giugno alle 19 inaugurazione all’OPC (Osservatorio Polifunzionale del Chi…
NEWS
Slow Food: il Mercato della Terra mette radici a Mercatale (ogni primo sabato del mese)
Cibo buono, pulito e giusto. E' questa l'espressione chiave che sintetizza la filoso…
Unione Cuochi della Toscana: “Tutelare subito la Bistecca alla fiorentina”
L'Unione Cuochi della Toscana si unisce alla difesa della bistecca alla fiorentina. …
