luglio, 2025
Olio DOP Chianti Classico. La raccolta 2020: 20 anni di DOP da festeggiare
Nella zona di produzione del Chianti Classico l’andamento stagionale del 2020 è sta…
PRODOTTI
La “caccia al tartufo” nei boschi attorno a Badia a Passignano. Insieme a Jacopo e a… Ufo
No, ovviamente non vi diremo dove siamo stati. Sappiate solo che eravamo in uno dei …
L’appello dello chef Matia Barciulli: “Acquistate olio italiano”
Il rapporto fra lo chef Matia Barciulli, sancascianese, coordinatore tecnico dei ris…
Olio, il 66% dei nostri lettori lo vuole non filtrato. Due super esperti: “Sbagliano”
Un sondaggio nato per gioco ma che, visti i risultati, ci ha dato lo spunto per mett…
PERSONE
Il super 2017 del Castello del Nero Hotel & Spa raccontato dal suo General Manager
La “temperatura” della presenza di turismo di alto livello nel Chianti Classico, che…
Il caso-Cortona e l’allarme: anche i nostri paesi in Chianti possono morire di turismo?
Troppo turismo può portare prima allo stravolgimento delle nostre comunità. Poi al f…
La Bottega del 30: storia di un ristorante, di due vite, di un borgo chiantigiano
"Pensa a un pomodoro cuore di bue, è una bistecca piena di sole". E' una delle affer…
La magia del presepe vivente ai piedi del Castello di Brolio: il 26 dicembre e il 7 gennaio
Dopo il successo della scorsa edizione, torna il presepe vivente ai piedi del castel…
STORIE
“La Cucina del Castello Del Nero”: un sogno che diventa libro
Piatti cucinati con un'attenzione totale. Ai prodotti e ai dettagli. Fotografati con…
Gabriele Ciabattini: l’uomo che mostra il Chianti ai turisti… in Fiat 500
Tutti pazzi per la Fiat 500. Americani, inglesi, francesi, giapponesi, tedeschi. Tut…
Viaggio nei segreti dei vini del Castello di Gabbiano. Con Federico Cerelli
Federico Cerelli. Professione enologo: è lui la "mente" dietro ai vini prodotti da C…
La Bottega della Scuderia: la nuova “creatura” (bellissima) di Stefano e Maria
Stefano Puliti e Maria Abbarchini stavolta l'hanno fatta... davvero grossa. Non cont…
NEWS
Il paesaggio toscano nel tempo: via al contest fotografico per coglierne i cambiamenti
Lo stesso scatto, cent’anni dopo e anche di più. Come cambia il paesaggio nel tempo.…
Slow Food: il Mercato della Terra mette radici a Mercatale (ogni primo sabato del mese)
Cibo buono, pulito e giusto. E' questa l'espressione chiave che sintetizza la filoso…
