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L’enogastronomia di qualità si rafforza fra le eccellenze di Gaiole in Chianti con la Stella Michelin consegnata martedì 15 novembre al Ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna.
Il riconoscimento è stato ritirato dallo chef della struttura, Vincenzo Guarino, sul palco del Teatro Regio di Parma, che ha ospitato la presentazione della Guida Michelin del 2017 e l’assegnazione delle prestigiose stelle a 343 ristoranti italiani.
“Gaiole in Chianti – commenta il sindaco, Michele Pescini – saluta con soddisfazione l’assegnazione della Stella Michelin al ristorante Il Pievano del Castello di Spaltenna, fra le quattro strutture toscane premiate a Parma”.
“Il prestigioso riconoscimento – prosegue Pescini – rappresenta un valore aggiunto per tutto il territorio e consolida una delle sue eccellenze, quale l’enogastronomia, che insieme a paesaggio, storia e cultura rendono attrattiva e dinamica la nostra area, sotto il segno della qualità del vivere, del bere e del mangiare bene”.
“A nome di tutta l’amministrazione comunale – conclude – rivolgo i complimenti al direttore generale del Castello di Spaltenna, Alessandro Ercolani, allo chef Vincenzo Guarino e a tutto lo staff della struttura che ha contribuito a raggiungere questo importante riconoscimento”.
Grande soddisfazione viene espressa anche dal direttore generale del Castello di Spaltenna, Alessandro Ercolani: “La Stella Michelin – commenta – rappresenta un risultato molto prestigioso per la nostra struttura, che salutiamo con gioia e rinnovato impegno per il futuro”.