Involtini di verza con lingua stufata, nuvola di pecorino vecchio e il suo fondo
La lingua fa parte del cosiddetto quinto quarto, cioè quei prodotti di macelleria ch…
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Chianti e cucina: i corsi a “Fonte de Medici” in collaborazione con l’Osteria di Passignano
La Scuola di Cucina “Fonte de Medici”, in collaborazione con l’Osteria di Passignano…
La fauna chiantigiana immortalata da Tommaso Nuti in mostra al Castello del Nero
Ci sono i lupi, le volpi, i caprioli. I fagiani e i cinghiali, le lepri, gli uccelli…
Castelnuovo Berardenga, il Gallo Nero canta il suo messaggio: identità, territorio, Sangiovese
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L’affinamento in legno, fra botti, barrique e… chips
L’affinamento in legno è da sempre una fase fondamentale nella creazione di grandi v…
Vignavecchia: azienda storica che incrocia il suo passato con… Sandokan
C'è un'azienda agricola, a Radda in Chianti, che affonda le sue radici direttamente …
