Il Campionato della Bistecca di Mercatale, organizzato dalla Pro Loco di San Casciano, in collaborazione con le macellerie mercataline, è ormai uno degli appuntamenti più attesi nell’inizio dell’estate chiantigiana.
Venerdì 14 e sabato 15 giugno: questi i due giorni in cui la ciccia sfrigolerà sotto le stelle, in una piazza Vittorio Veneto che come sempre sarà gremitissima.
COME FUNZIONA?
Si acquista la bistecca direttamente dalle tre macellerie locali.
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Macelleria Agresti 055821051 (fino alle ore 23.30)
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Macelleria Tozzetti 055821071 (fino alle ore 23.30)
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Macelleria Coop Mercatale 055821010 (fino alle ore 21)
La si porterà quindi in piazza, dai mastri braciaoli, che con la consueta maestria la cuoceranno nei bracieri ardenti, sotto le stelle.
A coloro che vorranno imparare l’arte della cottura, rilasceranno un attestato di “cittadinanza mercatalina”.
L’associazione dei produttori San Casciano Classico sarà presente con i vini dei suoi soci, con grande protagonista (ovviamente) il Gallo Nero.
Info: proloco.sancascianovp@gmail.com – www.facebook.com/campionatodellabistecca.
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