E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, il 1° luglio, il decreto di approvazione delle modifiche al disciplinare della denominazione Chianti Classico.
Due i cambiamenti che interessano la tipologia Chianti Classico Gran Selezione.
La possibilità di inserire in etichetta il nome di una delle 11 UGA (Unità Geografiche Aggiuntive), le aree più ristrette e dotate di maggiore omogeneità).
E l’obbligo di modificare la base ampelografica, a partire dalla vendemmia 2027, con la percentuale minima di Sangiovese che sale al 90% dall’80% e con l’eventuale apporto di soli vitigni autoctoni ammessi fino al 10%.
“E’ un traguardo storico per la denominazione,” dichiara il presidente Giovanni Manetti.
“Adesso – riprende – tutti i consumatori potranno finalmente scegliere vini provenienti dalle diverse UGA e apprezzare le sfumature del territorio del Gallo Nero”.
“Un ulteriore passo – conclude – per la valorizzazione delle caratteristiche distintive del Chianti Classico”.
Giovanni Manetti
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