dicembre, 2018

11dic20:0023:30Cene magiche al Castello Del Nero: l'11 dicembre con Di Pirro c'è Ardit CurriTavarnelle V.P.

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Proseguono, con grande successo, le cene-top a più mani al ristorante La Torre, Castello Del Nero, a Tavarnelle.

Martedì 11 dicembre alle 20 serata di grande cucina con ospite lo chef Ardit Curri del ristorante San Martino 26, di San Gimignano, per deliziare, insieme all‘executive chef del Castello Del Nero, Giovanni Luca Di Pirro.

Il tutto in abbinamento ai vini della Tenuta Sette Ponti.

Si parte con il “Benvenuto degli chefs” in Sala Gran Camino, con finger food e Ferrari Perlé 2012.

Questo a seguire il menu, con gli abbinamenti.

Fegatino di pollo, mela verde, Vin Santo, salsa acidula all’ibisco, grue di cacao in cannolo di pasta brik (chef Ardit Curri), Champagne Grand Tour (85% chardonnay, 15% pinot noir).

Faraona, rabarbaro e pastinaca (chef Di Pirro), Rosé di Neré I.G.P. 2017 Terre Siciliane (100% Nero d’Avola) Feudo Maccari.

Cappelletti di Anatra alla cacciatora, brodo e mirtilli (chef Di Pirro), Oreno I.G.T. 2016 (50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot), Tenuta Sette Ponti.

Maialino tenero e croccante, con cavolo rosso, senape e marmellata di cipolle (chef Di Pirro), Orma I.G.T. 2016 (50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc), Orma, Bolgheri.

Filetto di Cervo, vino Sangiovese fermentato e patate (chef Ardit Curri), Vigna dell’Impero D.O.C. 2013, Valdarno di Sopra Sangiovese (100% Sangiovese), Tenuta Sette Ponti.

E per finire… Mousse leggera al cioccolato, cake al cocco e nocciola e salsa esotica (chef Di Pirro), Sultana D.O.C. 2014 Moscato di Noto (100% Moscato) Feudo Maccari.

Piccola pasticceria, Carrello con praline e macarons, acqua minerale e caffè.

Prezzo per persona 120 euro. Tavoli conviviali. Prenotazione richiesta: 055806470 -info@castellodelnero.com.

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Orario

(Martedì) 20:00 - 23:30

Location

Tavarnelle Val di Pesa

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