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Cena a tema all’Osteria di Villa Le Corti (via San Piero di Sotto 1, San Casciano). E il tema non può che essere l’olio nuovo.

Venerdì 22 novembre dalle 20, “Olio extravergine di oliva – Qualità in un’annata difficile”.

Questo il filo conduttore di un menu di una cena che prevede anche una degustazione alla cieca alla scoperta delle peculiarità dell’olio insieme all’agronoma di Villa Le Corti, Laura Lenzi.

Il menu dicevamo, che è a dir poco invitante.

• Mousse di fegatino alla toscana con cialda di pane e cipolle caramellate.
• Tortelli ripieni di cavolo nero e ricotta con fonduta di fagioli.
• Paccheri al sugo di “nana”
• Guancia al Don Tommaso con sformatino di pecorino, carote al timo e broccolo all’olio
• Semifreddo all’olio con coulis di cachi
• Calice di benvenuto di Spumante Rosè Principe Corsini

Il costo è di 35 euro a persona. Info e prenotazioni 0558293026 – shop@principecorsini.com.

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