12910860_10154199323694236_79562073_nDario Parenti
Dopo la laurea in viticoltura ed enologia presso la facoltà di agraria dell’università di Firenze conseguita con una tesi sull’export del Chianti Classico sul mercato americano, affronta vendemmie in diverse zone del mondo vitivinicolo come cantiniere e analista di laboratorio in Sardegna, Languedoc, Nuova Zelanda, Guascogna e poi come enologo presso realtà di rilievo quali la Ruffino in Toscana e la E&J Gallo in California.
Dal 2006 con la società Le Uve collabora con cantine di varie zone della Toscana sul piano viticolo, enologico e di marketing vinicolo supportato da collaboratori specializzati nelle varie fasi della filiera. E’ attualmente docente di Wine Business presso le università americane Lorenzo de Medici a Firenze e Umbra Institute a Perugia.